header banner

header banner

Instagram Banner

平凡不起眼的香港八十後,記錄自己在世界各地的旅遊經歷,分享現居地值得珍惜的生活文化

2017-10-05

[堅尼地城] 新興食家:深受鄰里街坊與大學生歡迎的早茶點心店


友人帶台灣朋友來香港觀光,兩人吃過米芝蓮推選的點心專門店,覺得有點名過其實,要我帶他們吃一些道地美味的點心,才能平息心中的不忿。我想了一會,決定帶他們試試「新興食家」,希望能夠撫平他們錯失美味的心靈創傷。


一走進店內,大姐快速幫我們安排座位。三人用的碗筷和茶壺隨即放到桌上,大盆裝著一些熱茶給客人用來清洗食用工具,有點殺菌除肥皂水的意味,有多大效用沒人認真深究,但已經成為香港人的慣常做法。


這裡點心現場新鮮製造,而且保留昔日茶樓顧客自己拿點心的習慣,沒有派發點心紙給你勾選想吃的東西。所以你會看到身邊的茶客眼觀六路,經常瞄一瞄廚房的動靜,當有點心新鮮蒸好從爐裡端出來,就馬上飛撲出去,查看有沒有自己喜歡吃的款式。只是搶慢一點點,那些人氣點心瞬間一掃而空。隔一段時間,大姐也會拿著一盤十數籠的點心,走到各檯兜售,人手叫賣,這些氛圍喚起一幕幕童年飲茶的回憶,現在香港的茶樓酒家已經不是這樣子了,很多東西電腦化制度化,感覺是為了提高衛生水平和服務效率,卻失去了一份人情味。

你也不要給店內大哥大姐直接不客氣的語氣嚇倒,其實他們十分細心,經常留意到顧客的需要。好像我的朋友出去搶新鮮出爐的牛肉球,那個竹蒸籠真的很熱,店裡的大哥就主動幫她端到我們的桌上,怕她會燙到打翻,親切溫暖的舉動,讓這裡點心倍感美味。


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...